Коктейль-хайбол – это общее название всех смешанных напитков, в состав которых входят алкогольный напиток, разбавляемый либо содовой (минеральной) водой, либо соками или любым безалкогольным газированным напитком, либо шампанским.

Процесс приготовления хайбола отличается своей простотой.

В специальный стакан хайбол опускают 3-5 кубиков льда. Потом заливают 50-75 граммов любого алкогольного напитка . Доверху заполняют стакан безалкогольным напитком (соком) и все содержимое перемешиват ложкой. Хайбол готов.

При подаче хайбол можно украсить долькой апельсина (лимона) или ягодами вишни, смородины, крыжовника.

Подают хайбол с двумя соломинками.

В состав коктейля-джулеп входят: крепкоалкогольной напиток, сахарный сироп, мятный ликер или свежая мята. При необходимости смесь можно разбавить содовой или минеральной водой, но это не обязательное требование.

Для использовании в составе коктейля свежей мяты надо првести следующие действия:

1. Мяту вымыть и просушить полотенцем. Часть побегов отложить для украшения коктейля.
2. Оставшуюся часть мяты надо положить на дно стакана хайбол, добавить сахарный сироп и с помощью ложки размять.( Чтобы это было легче сделать, вместо сиропа можно использовать сахарный песок. А в стакан добавить пару ложек мелкого льда).
3. Заполнить стакан измельченным льдом.
4. Влить все компоненты и перемешать ложкой.
5. Украсить коктейль веточками мяты
6. Досыпать до краев льда.
7. Подать с соломинкой.

Если вместо мяты использовать мятный ликер, то надо все ингредиенты смешать в шейкере с из с измельченным льдом и перерлить в стакан.

Но свежие побеги мяты, которые украшают джулеп, невозможно заменить чем-либо.