В состав коктейлей-коблеров входят крепкие алкогольные напитки, ликеры либо вина, смешанные с фруктовыми соками. Основное отличие данного вида коктейлей от других заключается в том, что при их изготовлении используется большое количество фруктов. Поэтому их иногда еще называют «фруктовыми салатами в винном соусе».

В один коктейль чаще всего входит не более ста граммов напитка. А оставшийся объем бокала заполняется фруктами и льдом. Количество фруктов принято указывать в граммах.

Часто коктейль-коблер приготавливают готовят в стакане коллинз. Сначала стакан на 2/3 заполняют измельченным льдом. Далее в него вводят все составные ингредиенты коктейля. Все хорошенько смешивают с помощью ложки и украшают фруктами или ягодами. Можно использовать дольки апельсина или лимона, вишню или клубнику, замороженные ягоды либо фрукты из компотов.
(далее…)

Особой поулярностью горячие алкогольные коктейли пользуются в странах с прохладным климатом: Великобритания, Скандинавские страны.

Обязательным компонентом таких коктейлей является вино, которое следует употреблять сразу после нагревания, пока оно сохраняет все свои вкусовые качества и букет.

Нагрев вина надо производить в стеклянной или керамической посуде. Ни в коем случае не использовать металлическую посуду (за исключением серебряной). Нагревать вино надо до момента исчезновения образовавшейся вначале белой пены.

При использовании в коктейле горячей воды ее кипячение должно проводиться перед применением. Вливать воду в содержимое коктейля надо аккуратно по самому краю стакана, а не прямо сверху спиртного напитка, так как это может бесповоротно испортить вкусовые качества коктейля.