Для того, чтобы иметь возможность готовить дома коктейли время от времени для друзей и близких, совсем не обязательно иметь профессиональное оборудование. (далее…)

В случае приготовления коктейля этим методом все составляющие перемешиваются с использованием шейкера. Для начала стеклянная часть шейкера заполняется льдом на 3/4 своего объема. Потом добавлятся оставшиеся ингредиенты. Как правило, добавлять начинают дешевые напитки, и только потом – дорогие. Когда все составляющие будующего коктейля оказались в стеклянной части шейкера, их переливают в металлическую часть. Далее шейкер интенсивно встряхивается секунд 10-15. Стеклянная часть снимается. Содержимое металлической части через ситечко разливается по порционным емкостям.

Использование шейкера позволяет упростить процесс приготовления коктейлей, в состав которых входят трудно смешиваемые с крепкими алкогольными напитками ингредиенты, такие как различные сахарные сиропы, соки, сливки, яичные белки.

Почти все шейкеры состоят из двух либо трех частей. В тот момент, когда в баре самый наплыв посетителей, крышка шейкера постоянно «куда-то» пропадает. Опытные бармены, не теряясь в таком случае, используют либо подставку для стакана, либо даже свою ладонь( что вполне допустимо).

Попробовать на вкус приготовленный коктейль можно, используя соломинку, и предварительно слив часть коктейля в крышку от шейкера.

Мастер-класс по приготовлению коктейлей: