Для того, чтобы иметь возможность готовить дома коктейли время от времени для друзей и близких, совсем не обязательно иметь профессиональное оборудование. (далее…)

Существует четыре способа приготовления коктейлей:

1. в шейкере,
2. в стакане для смешивания напитков,
3. в бокале, из которого будут пить коктейль,
4. в миксере или блендере.

1.Приготовление коктейлей в шейкере.

Шейкер на две третьих объема заполняется кубиками льда. Пару раз встряхивается. Сливается образовавшаяся в шейкере вода.
Заливаются напитки в количествах согласно рецепту коктейля.
Шейкер закрывается и энергично встряхивается. При этом держать шейкер нужно в горизонтальном положении на уровне плеч.Встряхивать надо быстрыми движениями в направлении от себя/к себе.
Открываем шейкер и через барное ситечко наливаем напиток в охлажденный стакан. Лед при этом остается в шейкере.
В шейкере смешивают все коктейли, содержащие соки (кроме томатного). (далее…)

В этом случае смешивание компонентов коктейля со льдом происходит в специальном стакане. Потом необходимо процедить смесь в сервировочный бокал, предварительно охлажденный.

Метод смешивания в стакане подходит для приготовления коктейлей из легко смешивающихся напитков, таких как ликеры, вермуты ии крепкоалкогольные напитки.

Наилучшие результаты в этом случае достигаются при смешивании ингредиентов с помощью резких круговых движений.
(далее…)

Приспособления для ручного смешивания коктейлей. Применятся в тех случаях, когда необходимо растереть компонеты коктейля, например, фрукты, травы, сахар и тому подобные. Пестики изготавливаются в виде различных форм и размеров. Самые лучшие сделаны из чистой и лакированной твердой древесины.