Некоторые виды коктейлей, например, “Маргарита” или “Собака” требуют особого оформления - глазировки. Для дополнения бокала солью нужно натереть верхнюю кромку и опустить в соль, желательно грубого помола, очень редко используется соль-экстра. (далее…)
Практически все знают, что коктейли готовятся четырьмя способами: в шейкере; в специальном стакане для смешивания различных напитков; в бокале, непосредственно в котором будет подаваться коктейль; в миксере или в блендере. Но не все знают как правильно смешать напиток. (далее…)
Для того, чтобы иметь возможность готовить дома коктейли время от времени для друзей и близких, совсем не обязательно иметь профессиональное оборудование. (далее…)
Существует четыре основные способа приготовления коктейлей. Наиболее распространенным способом смешивания является способ смешивания в шейкере, в этом случае составляющие напитка смешиваются вручную при помощи шейкера. (далее…)
Коктейли изготавливают уже почти 200 лет, они стали популярны во всём мире. В зависимости от состава коктейли могут быть молочными, овощными, фруктовыми, смешанными, а также алкогольными или безалкогольными. (далее…)
На сегодняшний день многие коктейли готовятся при помощи специальных приспособлений. Это могут быть электромиксеры либо шейкеры. (далее…)
Для того, чтобы приготовить коктейль “Бостон” необходимо взять около 30 мл кальвадоса, 10 мл джина, а также 10 мл шотландского виски.
Все приготовленные компоненты необходимо вместе со льдом смешать в стакане с целью предварительного смешивания, а далее процедить в бокал. Перелив в бокал харикейн, далее необходимо украсить его вишней. Данный коктейль довольно часто встречается в меню практически всех баров или ресторанов города Москвы и других городов России. (далее…)
Коктейли — делаются путем смешивания различных напитков, в том числе и без алкогольных, практически все коктейли содержат в себе не более 5 различных составляющих, в них включаются также специи. (далее…)
Для приготовления такого праздничного коктейля вам потребуются следующие ингредиенты: 40 миллилитров водки, 10 миллилитров сока Лайма, 10 миллилитров сахарного сиропа, 3 листика мяты. (далее…)
В случае приготовления коктейля этим методом все составляющие перемешиваются с использованием шейкера. Для начала стеклянная часть шейкера заполняется льдом на 3/4 своего объема. Потом добавлятся оставшиеся ингредиенты. Как правило, добавлять начинают дешевые напитки, и только потом – дорогие. Когда все составляющие будующего коктейля оказались в стеклянной части шейкера, их переливают в металлическую часть. Далее шейкер интенсивно встряхивается секунд 10-15. Стеклянная часть снимается. Содержимое металлической части через ситечко разливается по порционным емкостям.
Использование шейкера позволяет упростить процесс приготовления коктейлей, в состав которых входят трудно смешиваемые с крепкими алкогольными напитками ингредиенты, такие как различные сахарные сиропы, соки, сливки, яичные белки.
Почти все шейкеры состоят из двух либо трех частей. В тот момент, когда в баре самый наплыв посетителей, крышка шейкера постоянно «куда-то» пропадает. Опытные бармены, не теряясь в таком случае, используют либо подставку для стакана, либо даже свою ладонь( что вполне допустимо).
Попробовать на вкус приготовленный коктейль можно, используя соломинку, и предварительно слив часть коктейля в крышку от шейкера.
Мастер-класс по приготовлению коктейлей: