Коктейли изготавливают уже почти 200 лет, они стали популярны во всём мире. В зависимости от состава коктейли могут быть молочными, овощными, фруктовыми, смешанными, а также алкогольными или безалкогольными. (далее…)

Существует четыре способа приготовления коктейлей:

1. в шейкере,
2. в стакане для смешивания напитков,
3. в бокале, из которого будут пить коктейль,
4. в миксере или блендере.

1.Приготовление коктейлей в шейкере.

Шейкер на две третьих объема заполняется кубиками льда. Пару раз встряхивается. Сливается образовавшаяся в шейкере вода.
Заливаются напитки в количествах согласно рецепту коктейля.
Шейкер закрывается и энергично встряхивается. При этом держать шейкер нужно в горизонтальном положении на уровне плеч.Встряхивать надо быстрыми движениями в направлении от себя/к себе.
Открываем шейкер и через барное ситечко наливаем напиток в охлажденный стакан. Лед при этом остается в шейкере.
В шейкере смешивают все коктейли, содержащие соки (кроме томатного). (далее…)

Это приспособление для приготовления коктейлей сегодня уже нигде не применяется.

Он использовался с 1933 года и был известен под названием «Электромиксер Стивенса».

Но при появлении в 1937 году блендера Варинга миксер постепенно отошел на второй план и, в конце концов, окончательно покинул барные стойки.

Электрический блендер используется для механического смешения коктейлей.

Блендер является, пожалуй, одним из первых примеров применения электрического миксера для приготовления смешанных напитков.

Впервые блендор был представлен в 1937 году на Национальном Шоу Ресторанов, как приспособление для смешивания полинезийских тики-напитков, и получил название «чудесный миксер». Но с 1938 года его стали называть в честь производителя Фреда Варинга – «блендер Варинга». С тех пор блендер стал незаменимым помощником барменов всего мира.

Использование блендера значительно ускоряет процесс смешивания коктейлей. И при этом руки бармена остаются свободными и он может спокойно обслуживать клиентов.