Посуда :
Необходимо взять для начала чашку объемом 250 мл. (далее…)

Недавно появилась новинка,применяющаяся для коррекции ряда косметических недостатков- кислородно-озоновая смесь. Этот коктейль давно используют в области эстетической медицины.

В современной косметологии часто применяют озон,так как он обладает высокой биологической активностью. Озон служит клеточным катализатором,вводя который по определённым активным точкам лица, шеи, бёдер стимулирует процессы жизнедеятельности клетки,что приводит к омоложению клеток. (далее…)

Коктейль-коллинз состоит из крепкого алкогольного напитка, сок лимона, содовой либо минеральной воды и сахарного сиропа. Все компоненты коктейля не могут быть заменены. Это не касается лишь алкогольных напитков, которые могут быть любыми крепкими напитками без сахара, как, напримен, виски, водка, джин.

Коллинз готовится в шейкере, куда вливают алкоголь , лимонный сок и сахарный сироп, предварительно наполнив шейкер измельченным льдом. Смешанный в шейкере состав переливают в стакан коллинз, в который сначала положили лед на две третьих объема. После этого в стакан добавляют миниральную или содовую воду и с помощью ложки тщательно перемешивают.

В качестве украшения может служить долька лимона или ягода вишни.

Подавать Коллинз надо с двумя соломинками.

Наиболее известным из этой серии коктейлей считается коктейль «Том Коллинз».

Название «аперетив» произошло от латинского слова «аpertus», что в переводе означает –открывающий. Ведь и действительно, коктейль-аперетив, своего рода, «открывает» начало трапезы.

Коктейль-аперетив принимается до еды и чаще всего подаются в высоких (конусных либо цилиндрических) бокалах или в рюмках с утолщенным дном или на высокой ножке. Почти все коктейли-аперетивы смешиваютя прямо в сервирочной посуде. Однако в некоторых случаях используют шейкер или миксер. Обычно к аперетиву предлагают тоник, содовую или газированную воду. (далее…)

В состав коктейлей-коблеров входят крепкие алкогольные напитки, ликеры либо вина, смешанные с фруктовыми соками. Основное отличие данного вида коктейлей от других заключается в том, что при их изготовлении используется большое количество фруктов. Поэтому их иногда еще называют «фруктовыми салатами в винном соусе».

В один коктейль чаще всего входит не более ста граммов напитка. А оставшийся объем бокала заполняется фруктами и льдом. Количество фруктов принято указывать в граммах.

Часто коктейль-коблер приготавливают готовят в стакане коллинз. Сначала стакан на 2/3 заполняют измельченным льдом. Далее в него вводят все составные ингредиенты коктейля. Все хорошенько смешивают с помощью ложки и украшают фруктами или ягодами. Можно использовать дольки апельсина или лимона, вишню или клубнику, замороженные ягоды либо фрукты из компотов.
(далее…)

Чем отличается дейзи от физов, так это тем, что цвет коктейля дейзи – красный. Оттенки красного цвета придают напитку такие сиропы, как клубничный, малиновый, кизиловый, клюквенный, а также всевозможные ликеры и настойки, обладающие красноватым цветом.В принципе, коктейль-дейзи принадлежит к разновидностям коктейлей-коллинз и коктейлей-физ, и, всвязи с этим, их составы очень схожи: крепкоалкогольный напиток, сироп, лимонный сок и ликер. Для разбавления используется содовая либо минеральная вода.

Коктейль дейзи готовится с использованием шейкера.

Дейзи является довольно-таки популярным тонизирующим коктейлем.

Рецепт кулеров таков:
крепкий алкогольный напиток (может быть вино) смешивают с любым кислым соком (небольшое количество),  сиропом либо ликером в шейкере, в который предварительно добавили льда. После этого смесь разбавляют либо водой(содовая или минеральная),  либо соком, либо шампанским, сухим вином, тоником и т.д.

Как видим из рецептуры приготовления, по своему составу кулеры могут быть очень разнообразны. Но объединяет их всех оригинальный внешний вид. Ведь оформляться кулер должен по-особому. Как уже упоминалось, кулер подается в стакане коллинз.  Стакан в начале оформляется спиралью спиралью из цедры апельсина (лимона), причем цедра снимается с целого плода. На дно стака опускается один конец спирали, а на край стакана набрасывается другой конец.
(далее…)

Сангари является одним из самых необычных коктейлей. Он может подаваться как в холодном, так и в горячем виде. Общая черта всех коктейлей сангари – измельченный мускатный орех, которым посыпается напиток. Есть как прохладительные и тонизирующие котейли сангари, так и горячительные напитки сангари.

Коктейль-сангари чем-то напоминает аперитив «Олд фэшенд». Но в сангари отсутствует бальзам, который составляет обязательную часть в «Олд фэшен».

Сангари состоит из крепкоалкогольного напитка, сиропа или ликера. От формы подачи коктейля зависит последняя составляющая напитка. Это либо холодное пиво или вино, либо горячее пиво (вино). В случае добавления горячего пива или вина, никогда нельзя доводить их до кипения.

Флип (англ. «взбитый») - это коктейли, в состав которых входит яйцо или яичный желток.( другое название флипов - коктейль с яйцом). Подаются флипы чаще всего охлажденными.

Основные ингредиенты коктейля – это свежие яйца, фруктовые сиропы и молоко.

Способ приготовления такой. В шейкер или миксер помещают яйцо (желток), сироп и молоко. Взбивают около 1 минуты. Переливают смесь в бокал.

Взивать до появления устойчивой пены или нет – это дело вкуса. Но при длительном взбитии ослабевает аромат коктейля и его оригинальный привкус.

Помимо перечисленных компонентов иногда в состав флипов включают фруктовые соки и морсы.

Куски льда во флипе желательно использовать покрупнее, чтобы замедлить его таяние. В противном случае коктейль будет водянистым.

Можно посыпать флип тертым мускатным орехом.

Подавать флипы можно либо в специальных бокалах, либо в бокалах для шампанского.

Эг-ног – традиционный шотландский коктейль, состоящий из крепкоалкогольного напитка (или вина), ликера (сиропа), яйца или молока, применяемого при разбавлении коктейля. Часто вместо молока заливают лио содовую (минеральную) воду, либо шампанское, либо сидр.

Смешивается Эг-ног как в шейкере, так и в миксере.

При использовании миксера в стакан заливают яичный желток и сироп (ликер), досыпают измельченный лед и взбивают до пышной однородной массы. После того добавляют крепкоалкогольный напиток, молоко и еще льда. Взбивают около десяти секунд.

Отдельно от напитка производят взбитие яичного белка до тех пор, пока белочная масса не увеличится в объеме в 5-7 раз.

Смешанный напиток переливают в стакан коллинз, который на половину заполнен льдом. Ложкой аккуратно перемешивают содержимое стакана и половину от всего объема взбитого белка.

Оставшуюся половину белка применяют для украшения коктейля: белок в виде «шапки» выкладывают на поверхность напитка и посыпают мелкоизмельченным мускатным орехом.

Коктейль Эг-ног комплектуется соломинкой.