Отличие всех флипов от других коктейлей заключается в том, что в его состав входят яйца. Флип-коньяк, как и все флипы, содержит этот ингридиент.

Флип-коньяк готовят в охлажденном шейкере, стенки которого можно довести до нужного состояния льдом. Далее в шейкер помешают желтки, коньяк, вино и сахарную пудру. Перечисленные ингридиенты очень тщательно взбалтывается в шейкере в течении двух-трех минут. Получившийся напиток разливается по бокалам. Сверху в бокалы добавляется молотый мускатный орех. Как правило, для подачи флип- коньяка используют бокала из-под шампанского. Если Вы приготовили флип-коньяк летом, то его рекомендуется подавать со льдом. В зимний период он подается в горячем виде. Для приготовления флип-коньяка необходимо 20 штук яичных желтков, 50 граммов коньяка, 100 граммов хереса, а также 20 граммов сахарной пудры и 2 грамма мускатного ореха. 500 граммов льда нужны для охлаждения стенок шейкера и летнего варианта коктейля. Яичные желтки, мускатный орех и вино придают приготовленному напитку вкус бисквита.