Коктейли изготавливают уже почти 200 лет, они стали популярны во всём мире. В зависимости от состава коктейли могут быть молочными, овощными, фруктовыми, смешанными, а также алкогольными или безалкогольными.

Чтобы приготовить коктейль, необходимо иметь шейкер, который представляет собой металлическую закрытую ёмкость, в которой смешивают напитки. Не обойтись здесь без миксера, соковыжималки, тёрки и щипцов для льда. Подаются коктейли в бокалах, фужерах и стаканах различной формы. Перед приготовлением коктейля шейкер нужно охладить, положив туда несколько кусочков льда. Растаявшую воду нужно вылить и заполнить шейкер напитками, которые нужно встряхивать до 60 секунд. Получившийся коктейль разливают по бокалам и украшают ягодами, колечками апельсина, лимона, киви. Оригинально смотрятся в бокале с коктейлем цветные льдинки, полученные путём замораживания фруктовых соков, молока, кофе. В кафе и барах часто подают коктейли в фужерах с «инеем», для чего его натирают снаружи кусочком лимона, а затем обмакивают в сахар. В цветных коктейлях компоненты расположены слоями, имеют выраженную границу разного цвета. Мороженое, взбитые сливки, горячий шоколад применяют в качестве добавок при изготовлении коктейлей, чтобы придать им неповторимый и изысканный вкус.