Сегодня люди начали обращать внимание на свое здоровье. С каждым днем все больше людей садятся на диету, начинают заниматься спортом, отказываются от вредной пищи и алкоголя. Благо, отказ от алкоголя отнюдь не означает отказ от коктейлей. Сегодня много баров, ресторанов, клубов предлагают своему клиенту огромное меню «Моктейлей» (безалкогольных коктейлей).

Приготовление данных коктейлей – дело сложное и очень интересное. Ведь приготовить коктейль без алкоголя, смешивая соки, молоко и т.д. очень трудно. Часто бывает, что соки плохо смешиваются с молоком, вызывают изжогу, имеют специфический вкус или цвет.

Королем безалкогольных коктейлей по праву можно считать молочный коктейль. Такой напиток не сложно найти в меню любого кафе, сети фаст-фудов, и даже в автоматах с содовой. Молочный коктейль предпочитают дети, беременные женщины, спортсмены.

Все безалкогольный коктейли можно разделить на несколько групп: моктейли на основе чая или кофе, молочные, фруктово-ягодные и овощные.
При приготовлении моктейлей часто используют кофейные зерна, молотый кофе, чайный напиток. Такие моктейли, кроме восхитительного вкуса, имеют также бодрящий эффект. Чайные коктейли отлично утоляют жажду, очень полезны для пищеварения, кровеносных сосудов. Рекомендуется пить такие коктейли при приеме жирной еды, так как чай нейтрализует и расщепляет жиры, которые мы употребляем.

Если говорить о молочных коктейлях, то они очень полезны для здоровья, ведь в молоке большое содержание кальция. Самыми распространенными добавками в молочный моктейль есть земляника, шоколад, ваниль, банан. Часто также добавляют сахар, мороженое, мед. Такие молочные напитки легко готовить дома с помощью блендера или миксера. Молоко для коктейля должно быть свежим и холодным. Сразу после смешивание, рекомендуется подавать на стол, пока пена не села. Иногда молочные коктейли являются единственной альтернативой заставить своего ребенка пить молоко. Такие коктейли очень питательны и калорийны.

Фруктово-ягодные коктейли не столь популярны, но не менее вкусны. При приготовлении все компоненты должны быть охлаждены, помещены в высокий стакан и залиты жидкостью (сиропом, молоком, соком). Как правило, при приготовлении фруктово-ягодных коктейлей миксером не пользуются. При подаче на стол вместе с бокалом также подают ложечку или специальную вилку.

Овощные коктейли особенно популярны среди любителей диет и здорового питания. Они очень полезные, сытные и приятные на вкус. Имеют в своем составе много витаминов и микроэлементов, а также подходят к многим блюдам. Овощные коктейли принято употреблять в обед или ужин.