И в дорогом ресторане, и в дешевом кафе вам обязательно предложат меню напитков, среди которых вы непременно встретите название «Коктейль». Многокомпонентные напитки появились около 3000 лет назад в Древнем Китае. Позднее, уже в Европе научились смешивать вина и соки.

Существует множество легенд о появлении коктейлей, но самая первая и невероятная возвращает нас в конец 18 века. Примерно в 1770 году, местные воришки обчистили кладовую хозяина армейского бара. Помимо всего украденного, они забрали петуха. Хозяин бара был любителем петушиных боев и когда увидел, что пропал его любимый петух, объявил: «Отдам все за хвост своего петуха». Все включало в себя половину таверны, бар и руку прекрасной дочери.

Петух нашелся быстро. У похитителей его выкупил молодой младший офицер, которому нравилась дочь хозяина бара. Любовь его была взаимной, но трактирщик хотел более выгодного замужества для своей дочери. Но теперь, когда петух был у офицера, молодой человек пошел в таверну и заявил, что хочет взять в жены девушку! Дочь хозяина так разволновалась, что от радости перепутала бокалы и смешала напитки. Обрадовавшись возвращению своего петуха и смирившись с женитьбой дочери, хозяин таверны объявил бесплатный бокал для всех присутствующих и тост «За петушиный хвост!». Как оказалось, то, что намешала девушка по бокалам не так уж плохо. Напиток сразу же назвали «петушиный хвост», что в английской транскрипции звучит примерно как «кок-тейл».