Особой поулярностью горячие алкогольные коктейли пользуются в странах с прохладным климатом: Великобритания, Скандинавские страны.

Обязательным компонентом таких коктейлей является вино, которое следует употреблять сразу после нагревания, пока оно сохраняет все свои вкусовые качества и букет.

Нагрев вина надо производить в стеклянной или керамической посуде. Ни в коем случае не использовать металлическую посуду (за исключением серебряной). Нагревать вино надо до момента исчезновения образовавшейся вначале белой пены.

При использовании в коктейле горячей воды ее кипячение должно проводиться перед применением. Вливать воду в содержимое коктейля надо аккуратно по самому краю стакана, а не прямо сверху спиртного напитка, так как это может бесповоротно испортить вкусовые качества коктейля.