Коктейли-тодди относятся к горячим напиткам и по вкусу чем-то напоминают русские сбитни. Составляющими коктейля-тодди являются крепкоалкогольной напиток, сироп, сладкая настойка или ликер, наливка и корица или гвоздика.
Для разбавления применяют горячую воду.
Смешивают тодди и подают в стакане хайбол.
Для придания коктейлю особого устойчивого аромата его настаивают около двух минут.
Английское слово «smash» переводится, как «тяжелый, сокрушительный удар». Наверное, именно потому этим словом назвали алкогольные коктейли, отличающиеся большой крепостью.
В состав коктейлей-смэш входит крепкий алкогольный напиток, сироп и свежая мята.
В старомодном стакане растирают мяту вместе с сиропом. Далее доавляют 2-3 кубика льда и алкогольный напиток. Перемешивают содержимое стакана ложкой.
Для украшения применяют ветку мяты, ломтик апельсина или вишню.
(далее…)
Бостонский шейкер – это приспособление для смешивания коктейлей, которое является, пожалуй, самым популярным среди барменов всего мира.
Шейкер состоит из двух частей. Одна часть - это стеклянный стакан, а другая – крышка из нержавеющей стали. Конструкция шейкера позволяет легко соединять/разъединять стакан и крышку, что значительно упрощает процесс смешивания ингредиентов коктейля. Материалы, из которых сделаны части шейкера (стекло и нержавеющая сталь), способствуют уменьшению трудоемкости ухода за приспосолением и поддержания чистоты.
В переводе с английского слово «sour» означает «кислый». И ,действительно, кислый привкус характерен для всех напитков, называемых коктейлями-сауэр. И не удивительно, ведь обязательной составляющей сауэра является сок цитрусовых фруктов.
В состав данных коктейлей входят крепкоалкогольные напитки ( или вина), сахарный сироп ( или любой другой), ликеры, наливки и, конечно, кислый сок или смесь соков.
Коктейли-сауэр приготавливаются в шейкере.
Подают сауэр в специальной рюмке.
При подаче коктейля-сауэр комплектуют соломинкой.
Украшают рюмку сауэра «инеем» и ломтиками лимона, апельсина, ананаса или клюквой, клубникой, вишней.