Обычно ложечка и стакан используются при приготовлении коктейлей, в состав которых входят только алкоголь, вина, непрозрачные ликеры и горькие настойки, требующие только размешивания.

Коктейли с фруктовыми соками и молочными продуктами требуют для смешивания качественного взбалтывания. Барная ложечка и стакан для смешивания предназначены для перемешивания компонентов коктейля со льдом.

Применяются в том случае, когда по принципу изготовления напитка требуется только охладить ингредиенты и смешать их без аэракции, которую вызывает взбалтывание. Смешивание с использованием этих инструментов проводится в течении 10-20 секунд.